Navathaaniya Unavu-நவதானியம் உணவு

நவதானியம் உணவு

 எல்லாருக்குமே  உடல் வலிமைக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் கால்சியம் சத்து ரொம்பவே அவசியமானது அப்படின்னா நம்ம எல்லாருக்குமே தெரியும் அதே டைம்ல தசைகள் மற்றும் எலும்புகள் சீரான இயக்கத்துக்கும் கால்சியம்சத்து ரொம்பவே முக்கியமானது  

 அது மட்டுமில்லாம உடலையே அதிக அளவில் தேவைப்படும் ஒரு சத்தும் கால்சியம்  ஆனா இப்ப இருக்கிற சிச்சுவேஷன்ல நிறைய பேர் கால்சியம் குறைபாட்டால் கஷ்டப்படுறாங்க கால்சியம் குறைபாடு  எலும்புகள் பிரச்சினை மட்டுமே வரும்ன்னு  நினைச்சு இருக்காங்க ஆனா அதையும் மீறி வேறு சில நோய்களும் வரும் வரக்கூடிய நோய்களை  பாக்கலாம்

 கால்சியம் உடலில் குறைவாக இருந்தால் திடீர்னு அடிக்கடி தசைப்பிடிப்பு வரும்  ஞாபக மறதி அதிகமாக வரும்  கால்சியம் உடலில் கம்மியா இருக்கும் பொழுது அதோட எதிர்விளைவு நரம்பு மண்டலம் மோசமாக பாதிக்கப்பட்ட ஞாபக மறதி வரும் அடுத்த நிறைய பேருக்கு கை கால் மதமதப்பு இருக்கிற மாதிரி பீல் ஆகும் நரம்புகள் மற்றும் தசைகள் வலிமையிழந்து ஈஸியா உடைக்கிற மாதிரி தளர்ச்சி அடைந்து விடும் 

கால்சியம் குறைபாடு உடல் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமில்லாமல் மன ஆரோக்கியத்தையும் சேர்த்தே பாதிக்கும் காரணம் உடலில் போதுமான அளவு கால்சியம் இல்லன்னா ரொம்பவே உடல் சோர்வு வரும் எலும்பு தேய்மானம் அடையும் அதனால ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மாதிரியான பிராப்ளம் வருவதற்கு முக்கியமான காரணமாய் இருக்கிறது

 கால்சியம் குறைபாடு தான்  கால்சியம் குறைபாடு ஒரு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மட்டுமே நெனச்சுக்கிட்டு இருக்கோம் கால்சியம் குறைபாட்டை நிவர்த்தி பண்ணக்கூடிய ஒரு மூன்று வகையான தானியங்களை பத்தி பார்க்கலாம் இந்த மூன்று வகை தானியங்களை ஏதாவது ஒன்று மட்டும் நீங்க கண்டிப்ப எடுத்துகிட்டு வந்தா 100 வயசுலயும் கெள்ஷன் குறைபாடு வராது நூறு வயசு 25 வயசு போல சுறுசுறுப்போடும்  உடல் வலிமை உடைய இருக்கலாம் 

இப்ப அந்த மூன்று தானியங்களை முதல் தானியங்கி பற்றி பார்க்கலாம்   கேழ்வரகு புரதச் சத்து அதிகம் நிறைந்த ஒரு தானியம் உடலில் சீரான இயக்கத்துக்கு பிராணவாயு உடலிலுள்ள எல்லாத் திசுக்களுக்கும் எடுப்பதுதான் புரதச்சத்துள்ள உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தா   உற்சாகமாகவும் உடல் பலத்துடனும் இருக்கலாம் அடுத்து நார்ச்சத்து அதிகமாய் இருக்கிற கேழ்வரகும் சாப்பிடும்போது செரிமான உறுப்புகள் செயல் திறன் அதிகரித்து சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள் சீக்கிரம் செரிமானமாகும் குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாகவும் நல்ல உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சிக்கு அவங்களுக்கு சத்து நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை கண்டிப்பா கொடுக்கணும்

 அந்த வகையில கேழ்வரகு மாவு கஞ்சி கேழ்வரகுக் கஞ்சி கேழ்வரகு தோசை குழந்தைகளுக்கு சாப்பிட கொடுக்கும் அவங்களோட உடல் பலம் அதிகரிக்கும் அவங்களோட மூளைத் திறனும் அதிகரிக்கும் அதுபோல நியாபக மறதி அதிகமாக இருக்கிறவங்க இந்த ராகிய சாப்பிட்டு வர ஞாபக மறதிநோய் மறந்து மெமரி பவர் அதிகரிக்கும் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் 

அடுத்து கால்சியம் சத்துதான் உடல் எலும்புகளின் உறுதித் தன்மையை அதிகப்படுத்தும் கேழ்வரகில் கால்சியம் சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால் வாரத்தில் ஒரு டைம் இல்ல நா ரெண்டு டைம் கேழ்வரகு போன்ற உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தால் பருக்கள் மற்றும் உறுதி தன்மை அதிகரிக்கும் 

அதனால் மூட்டு வலி இடுப்பு வலி கழுத்து வலி முதுகு வலி மூட்டுத் தேய்மானத்தை தடுக்கலாம் அப்புறம் உடல் எடையை குறைக்க நினைக்கிறவங்க அவங்களோட டயட் லிஸ்ட்ல கேழ் வரகை சேர்த்துக் கொள்ளலாம் உடல் எடையை குறைக்க கேழ்வரகை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை குறையும் 

அதேபோல கேழ்வரகு லட்டு அதிக பசியை கண்ட்ரோல் பண்ணி சீக்கிரம் உடல் எடையை குறைக்கும் அடுத்து இப்ப இருக்கிற லைஃப்ஸ்டைல சிலருக்கு பதற்றம் மன அழுத்தம் நரம்பு கோளாறுகள் தூக்கமின்மை போன்ற ப்ராப்ளம் இருக்கும் அவங்க இந்த கேழ்வரகை சாப்பிட்டு வர நரம்புகள் பலப்படும் அதனால பதற்றம் மன அழுத்தம் தூக்கமின்மை போன்ற ப்ராப்ளம் உடல்நலமும் மனநலமும் மேம்படும் 

கேழ்வரகு கூழ் அதிகமா சாப்பிட்டு வர உங்களுக்கு உடல்ல மெத்தியோனின் போன்ற வேதிப் பொருட்கள் அதிகமாக உற்பத்தியாகி தோல் சுருக்கம் வராது தோல்  ப்ராப்ளத்தை குணமாகி தோலை பளபளப்பாகவும் இளமை தோற்றத்துடன் இருக்கும் கால்சியம் நிறைந்த கேழ்வரகும் சாப்பிட்டு வந்தால் கால்சியம் குறைபாடும்

 அதனால் வரக்கூடிய வேறு சில நோய்களும் குணமாகும் தினமும் ராகி கூழ் ராகி கஞ்சி தோசை சாப்பிடுங்க தினமும் முடியலன்னா வாரத்துல ஒரு டைம் ஆகுது கண்டிப்பா சாப்பிடுங்க 

 கம்பு கம்புல பல அத்தியாவசிய சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கும் இதை தினமும் காலையில் சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் கெட்ட கொழுப்புக்கள் தங்குவதை தடுத்து முக்கியமா ரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுத்து உடலில் ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும் அதனால உடல் வளத்தைப் பெருக்கும்

 அடுத்து உடல் இழந்த சக்தியை மீட்டுத் தரும்  சர்க்கரை நோயாளிகள் அதிகமா இருக்கிற அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுவது அவாய்ட் பண்ணிட்டு அதுக்கு பதிலா கம்பங்கூழ் தோசையை சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் ரத்தத்தில் கலந்திருக்கிற சுகர் லெவல் கண்ட்ரோலாக மூளையோட செயல்திறனும் அதிகமாகி ஞாபக மறதிநோய் கம்ப்ளீட்டா குணமாகும் உடலுக்கு தேவையான விட்டமின் மினரல்ஸ் இருக்கறதால இந்த கம்பு தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து உடல் பல நோய்கள் தாக்குவதில் இருந்து எஸ்கேப் ஆகலாம் 

இதுல நார்ச்சத்து அதிகமாய் இருக்கிறது அளவைத் விமான கோளாறு இருக்கிறவங்க தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் வயிறு சம்பந்தமான எல்லா ப்ராபளமும் குணமாகும் அதுபோல சிலருக்கு அடிக்கடி பசி எடுத்து கிட்டே இருக்கு ஏதாவது சாப்பிட்டே இருப்பாங்க அதனால உடல் எடை கண்ட்ரோல் இல்லாம அதிகரிச்சுட்டே இருக்கு அதுக்கு கம்புனல செஞ்ச உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தால் பசி கண்ட்ரோல் பண்ணி உடல் எடையை குறைக்க ஹெல்ப் பண்ணுறது

 இரத்தத்தில் இருக்கிற செல்கள் பிராண வாயு அதிகமாகி தோல் சுருக்கம் ஏற்படுவதைத் தடுத்து இளமைத் தோற்றத்துடனும் எப்பவுமே 25 வயதிலேயே வைத்திருக்கும் கம்பு சாப்பிடுவதால் உடலில் ரத்த அழுத்தம் கண்ட்ரோலாக மரத்துல இருக்குற கொழுப்பையும் கழிவுகளை நீக்கி இரத்தத்தை சுத்தமாக்கும் இதனால் உடல் நூறு வயசு 25 வயசு போல சுறுசுறுப்பாகவும் வளமுடனும் இருக்கும் உடல் சோர்வை வராது 

அடுத்து இருக்கும் ஒரு பெரிய ப்ராப்ளம் தலை முடி கொட்டுறது தலை முடி நல்லா செழித்து வளர புரதம் அவசியம் சுகம் அதிகமா இருக்கு அதனால தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் தலை முடி கொட்டுவது குறைந்து நல்ல நீளமாகவும் அடர்த்தியாகவும் வளரும் அப்புறம் முக்கியமா கால்சியம் சத்து இருக்கிறது கால்சியம் குறைபாட்டை பூர்த்தி பண்ணி கால்சியம் குறைபாடு வரக்கூடிய மூட்டு வலி மூட்டுத் தேய்மானம் கீழ்வாதம் முடக்குவாதம் தசை பிடிப்பு சுளுக்கு போன்றவற்றையும் குணமாக்கும் தினமும் காலையில் குடித்து வந்தால் உடல் உஷ்ணம் குறைந்து உடல் குளிர்ச்சி  கிடைக்கும் 

சோளம் கிட்டத்தட்ட 30 வெரைட்டி இருக்கு அதுல நாம சாப்பிடக்கூடிய வகையில் வெள்ளைச்சோளம் மஞ்சள் சோளம் உயிருக்கு இந்த உலகத்திலேயே மிக முக்கியமான அஞ்சாத தானியம் சோளம் தான் இது  நம்மளோட பாரம்பரிய உணவுதான் கால்சியம் புரோட்டீன் ஃபைபர் தயாமின் நியாசின் இரும்புச் சத்து போலேட் ரிபோ பிளேவின் பீட்டா கரோட்டின் இருக்க சோளத்தை பச்சையாகவோ அல்லது வேக வைத்தோ சாப்பிட்டு வந்தா அதுல இருக்கிற நார்ச்சத்து நமக்கு முழுமையாக கிடைக்கும் 

தொகை டைஜஸ்டிவே என்சைம்ஸ் சுரப்பை அதிகரிக்க வச்சு நாம சாப்பிட்டா கூடிய உணவுகளை சீக்கிரமா ஜீரணிக்க வைக்கும் சோளத்தில் எண்ணற்ற மினரல்ஸ் இருக்கு அதாவது பாஸ்பரஸ் மக்னீசியம் மாங்கனீசு செலினியம் இருக்கு இதுல இருக்குற சத்துக்கள் எல்லாம் சேர்ந்து எலும்புகள் வளர்ச்சிக்கும் எலும்புகளின் அடர்த்தி மற்றும் உறுதி தன்மையை அதிகப்படுத்தும் எலும்பு மற்றும் மூட்டு தேய்மானம் அடைகிறது தடுக்கும்

 இதில் அதிக அளவு கால்சியம் சத்து இருப்பதால்  ரத்த சோகை உள்ளவர்கள் சோளத்தை பச்சையாக சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உற்பத்தி அதிகரித்து ரத்த சோகை குறைபாடு நீங்கும் அடுத்ததாக சோளத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டீன் கண் பார்வை தெளிவாகும் கூர்மையாகவும் இருக்க ஹெல்ப் பண்ணும் 

குறிப்பாக 40 வயதைக் கடந்த பலரும் கண்ணுல கண்புரை வரும் இந்த கண்புரை வரத பெருமல் குறைக்கக்கூடிய சக்தி சோளத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் இருக்கும் அது போல கண் செல்கள் வளர்ச்சி கண் பார்வையை தெளிவடைய வைக்கும் அடுத்த இன்சுலின் ஹார்மோன் ஊசி போட்டு இல்லாத நிலையில் இருக்கிற நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சீராக இருக்கிறதா சயின்டிஃபிக் பண்ணியிருக்காங்க 

சோளத்தில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் நம்ம உடல்ல எல்லாமே இன்சுலின் ஹார்மோன் சுரப்பதை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்து ஆபத்தான நிலைமைக்கு போவதை தடுக்கும் சோளத்தில் நார்ச்சத்து சாப்பிடுவதால் ஈரப்பதம் தக்க வைத்து தோல் சுருக்கம் மேம்படும் இரத்தத்தில் ஒமேகா 3 ஃபேட்டி ஆசிட் இருப்பதால் அவை உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதாவது ரத்த நாளங்கள் நரம்புகளை கொழுப்பு படியத் சீரான ரத்த செல்ல ஹெல்ப் பண்ணும்

 இதனால் இதய பாதிப்பு ஏற்படாமல் தடுத்து இதய ஆரோக்கியமும் மேம்படும் சோளத்தில் விட்டமின் பி சத்து அதிகமா இருக்கு அதுலயும் குறிப்பா நியாசின் தயாமின் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கு தயாமின் சத்து உடலில் நரம்பு மண்டலங்கள் சீராக இயங்க உதவும் அடிக்கடி வயிற்றுப் போக்கு வரத்து ஞாபக மறதி தோல் சம்பந்தமான வியாதிகள் எல்லாம் ஒன்று சேர்ந்து வரத சொல்வாங்க  உடலில் நீர்சத்து குறைபாடு  சோளம் தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் தயாமின் நியாசின் சத்துக்கள் போதுமான அளவு கால்சியம் குறைபாடு நீங்கி உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் 

 அதிக முடி கொட்டுவது முடி வளர்ச்சி இல்லாமல் இருக்கிறது இது போன்ற முடி சம்பந்தமான ப்ராப்ளம் இருக்கிறவங்க சோளம் சாப்பிட்டு வந்தால் முடி நல்லா வளரும் ராகி கம்பு சோளம் இந்த மூன்று தானியமும் ரொம்பவே பாரம்பரியமான உணவுகள் இந்த மூன்றும்தான் இதில் ஏதாவது ஒன்றை தினம்FALOபண்ணிட்டு வந்தா கால்சியம் குறைபாடு நீங்கும்

 கால்சியம் குறைபாடு அளவிடக் கூடிய எலும்புத் தேய்மானம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஞாபக மறதி உடல் சோர்வு முடி உதிர்தல் இரத்த சோகை தோல் சுருக்கம் சோம்பேறித்தனம் எல்லாம் நீங்கி நூறு வயசு 25 வயசு போல எனர்ஜியை அதிகரித்து எப்பவுமே புத்துணர்ச்சியையும் சுறுசுறுப்பையும் மேம்படுத்தும் துள்ளி குதிக்கலாம் 

இந்த மூன்று தானியங்களை ஏதாவது ஒன்று மட்டும் காட்டி சாப்பிட மறக்காதீங்க இந்த மூன்று தானியங்களும் உடலில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கி எப்பவுமே நம்மள ஹெல்தி ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் மறக்காம இந்த மூன்று தானியங்களையும் life-long சாப்பிடுங்க